بيف مڇي ڪڪڙ جي سيني جو ٽڪر

هن ڀرپور ڪاڪ ڊش ۾، توهان ڪڪڙ لاء ڀريل بيڪن کي متبادل ڪري سگهو ٿا يا مڪمل طور تي گوشت کي ڇڏي ڏيو.
چاقو استعمال ڪندي، زچيني کي تري ۾ 1/8-انچ ٿلهي سلائسن ۾ سلائس ڪريو ۽ هڪ ٿانو مٿان رکيل ڪولينڊر ڏانهن منتقل ڪريو. لوڻ سان گڏ ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو، 5 منٽن لاء بيهڻ ڏيو، پوء ٿڌو پاڻي سان ڌوء. پرت کي پيپر ٽوال تي رکو ۽ سڪي.
خربوز، زچيني ۽ ڪڪڙ کي 4 پليٽن ۾ ورهايو. سبزي جي پيلر کي استعمال ڪندي، پنير جو چوٿون حصو گھمڻ ۾ ڪٽيو، پوء 4 پليٽن جي وچ ۾ ٻرندڙ ۽ مڱن کي ورهايو. هر پليٽ کي تيل ۽ ليمن جو رس سان ڇڪيو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم. فوري طور تي خدمت ڪريو.
لذيذ! مون پهريان ٻيا تبصرا پڙهيا ۽ اهو اثر پيو ته مون هن ڊش کي ڪيئن ٺاهيو. مون پنهنجي فريزر ۾ ڪينٽالوپ ڪيو هو ڇاڪاڻ ته مون هڪ تبصرو ڏٺو ته رنگ ڪيئن پيارا گڏ هئا، تنهنڪري مون اهو استعمال ڪيو. ٻيو، مون ڪڪڙ جي سيني کي استعمال ڪيو ڇاڪاڻ ته مون وٽ ڪجهه هٿ تي هو ۽ مون کي خبر ناهي ته منهنجا مهمان انهن کي تماڪ ڇڪڻ چاهيندا. ٽيون، مان خربوزيءَ کي ڪٽي، ان کي سلاد وانگر ڊريسنگ ۾ اُڇليو، ۽ ان کي فرج ۾ ڪجهه ڪلاڪن لاءِ ٿڌو ڪريان. اهو واقعي ذائقو گڏ ڪرڻ لڳي ٿو. مون اها ڳالهه پنهنجين ڀينرن کي ڏني ۽ هنن مون کي ٻيهر ڪرڻ لاءِ چيو. مون کي يقين ڪر، مان اهو هر وقت ڪندو آهيان جڏهن خربوز پکندا آهن.
واقعي مزيدار ۽ سوادج. مان ضرور اهو ٻيهر ڪندس. اها شرم جي ڳالهه آهي ته صرف هڪ شخص جيڪو هن اسٽار ڏنو، بلڪل هر جزو کي تبديل ڪيو ۽ سوچيو ته شايد اهي خراب هيم استعمال ڪيا ويا آهن. دوستو... ڇا توهان نٿا سمجهو ته اهو تبصرو گهٽ مناسب هوندو جيڪڏهن توهان سڙيل کاڌو استعمال ڪيو ۽ ريسيپي تي عمل نه ڪيو؟ اسان ڪوشش ڪري رهيا آهيون ماڻهن جي ترڪيب جو جائزو وٺڻ ۾. ان جو ”توهان“ سان ڪو به واسطو ناهي ۽ جيڪو توهان ان ڏينهن تجربو ڪيو هو جڏهن توهان ڪجهه دور سان لاڳاپيل ڪيو هو.
خوبصورت لکيو ويو آهي! ! مان صرف هڪ تبديلي ڪندس جيڪو گوشت جي هن مقدار ۾ وڌيڪ زچيني ۽ ماکي شامل ڪرڻ آهي. تازگي ۽ لذيذ!
مون هن سلاد کي سائڊ ڊش طور ڪم ڪيو، تنهنڪري مون ڪڪڙ کي ختم ڪيو. منهنجي مڙس ان کي پسند ڪيو. مون وٽ تازو پودنا نه هو، تنهنڪري مون خشڪ مٽيء کي زيتون جي تيل ۾ شامل ڪيو. مان تازو مٽيءَ جي ڪوشش ڪرڻ جو انتظار نٿو ڪري سگهان.
هي نسخو حيرت انگيز آهي! ! اهو حيرت انگيز آهي ته توهان zucchini سان ڇا ڪري سگهو ٿا. مون ڪڪڙ کي ختم ڪيو (اڄ اسان وٽ ڪو به نه هو) ۽ استعمال ڪيو ڪينٽالوپ (هڪ پارٽنر فارم مان تازو - مڪمل) هني ڊيو جي بدران. پليٽ تي رنگ خوبصورت آهن (مون زرد زچيني استعمال ڪيو). مون اهو کاڌو پنهنجي زچيني کان نفرت ڪندڙ مڙس کي ڏنو ۽ هن ان جو ٽيون حصو کائي! منهنجا ٻار پڻ ان سان پيار ڪن ٿا. Toasted pecans هڪ وڏو اضافو ٿيندو.
واهه، مان ٿڪجي پيو آهيان سڀني ذائقن کي گڏ ڪندي، پر اهو تمام سٺو آهي! ڪڪڙ جي بدران، مون ڪٽيل بيڪن کي متبادل بڻايو ۽ هن ڊش کي سائڊ ڊش طور ڪم ڪيو. جيتوڻيڪ منهنجي زچيني کان نفرت ڪندڙ ٻار ان کي پسند ڪن ٿا. (مون انهن کي زيتون جو تيل / ليم جو رس جي ميلاپ سان نه ڇڏيو). زڪ ايترو پتلي ۽ سوادج آهي ته توهان ان کي مشڪل سان نوٽيس ڪنداسين. مان ضرور هن جي ٻيهر خدمت ڪندس.
مون هن کي 1 ڪانٽو ڏنو ڇاڪاڻ ته مون ٻين کان مشورو ورتو ۽ مون کي اهو پسند نه آيو ته اهو ڪيئن نڪتو. هام جي ڪوشش ڪئي ۽ ٿي سگهي ٿو مون کي ڪجهه خراب ٿي ويو آهي ڇاڪاڻ ته اها ٿوري مڇيءَ جي بوءِ هئي (؟). هام تي تمام گهڻو خرچ ڪيو ۽ پني تي تمام ٿورو (مون کي پني تي وڌيڪ خرچ ڪرڻ گهرجي!). هي منهنجو پهريون ڀيرو آهي جو ڪچو زچيني کائي رهيو آهيان ۽ مان سکي رهيو آهيان ته مان ان کي پڪي ترجيح ڏيان ٿو. مٽيءَ جي بدران تلسي استعمال ڪريو. تنهن ڪري مون کي صرف هڪ شيء پسند آهي خربوز. ٿي سگهي ٿو هڪ ڏينهن مان ان کي ڪڪڙ ۽ مٽيءَ سان آزمائيندس، پر في الحال اهو ريڪيپ باڪس ۾ ناهي.
© 2024 Conde Nast. سڀ حق محفوظ آهن. پرچون فروش سان شراڪت جي ذريعي، Epicurious اسان جي سائيٽ ذريعي خريد ڪيل شين مان سيلز جو حصو حاصل ڪري سگھي ٿو. هن سائيٽ تي مواد ٻيهر پيدا، تقسيم، منتقلي، ڪيش يا ٻي صورت ۾ استعمال نه ڪيو وڃي، سواء ڪانڊي ناسٽ جي اڳوڻي لکيل اجازت کان سواء. اشتهار جي چونڊ